Zuppa ala ve's kitchen
Source : Ve's Kitchen
1 sdm Butter, untuk menumis
1/2 Bawang Bombay, cincang
1 buah Bawang putih, cincang halus, yang keciiil ajah
1 Buah Dada Ayam, Rebus, potong dadu dan ambil kaldunya 700 ml
6 buah Jamur kancing (champignon), potong kecil-kecil
150 ml Fresh cream, boleh susu cair full cream
1/4 sdt Lada bubuk
1/4 sdt Pala bubuk
1 sdt Garam
1 sdt Chicken powder
2 sdm terigu
Cara membuat
- Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan butter sampai harum dan layu
- Masukkan terigu, aduk rata
- Masukkan kaldu, aduk-aduk sampai tidak ada terigu yang menggumpal
- Masukkan ayam, jamur, cream, lada, garam, chicken powder, pala, masak hingga mengental
- Giling pastry siap pakai dengan ketebalan 2mm, potong persegi sebesar diameter mangkok. Sisihkan
- Siapkan mangkok ovensafe, isi dengan soup, 3/4 penuh.
- Basahi pinggiran mangkuk dengan air (gunanya agar pasrty menempel), letakkan pastry diatas mangkok. Tekan perlahan pinggirnya
- Oles dengan kuning telur keseluruh permukaan pastry. Oven dengan suhu 180 celcius selama 30 menit
