Chocolate cream cheese brownie

Weekend ini rencana mo jalan-jalan, iseng ajah nyari bangle ala indihe, bahan baju, panci, dll. Gue pikir-pikir bakalan lama nih dijalan, soalnya tempat shoppingnya bukan mall, kalo ke mall doang mah gak capek mikir makanan kali.. Bayangan gue sih kite bakal ngedatengin pasar.. Semaleman nyari ide snack apa yang cucok dibikin bekelan, pilihan jatuh pada si brownie ini hasil ngubek2 blog nya Martha Stewart, kebetulan punya cream cheese yg tadinya diniatin mo bikin cheesecake tapi ntah kenapa gak dapet terus moodnya.. Brownie nya enak dan maniss menurut gue, paling cucok kalo makan pake vanila ice cream seperti yang dilakukan suami gue.

Resep Chocolate cream cheese Brownie

Source : Martha Stewart

Bahan

Chocolate :

8 tbsp Unsalted butter ~ 113 gram

1 cup Tepung serbaguna

1/4 cup Unsweetened cocoa powder

1/2 tsp Baking Powder

1/2 tsp Garam

8 ounces Semisweet/Bittersweet chocolat ~ 225 gram

1 1/4 cup Gula

3 butir Telur uk. besar

Cream cheese filling

2 tbsp Butter ~ 28.5 gram

4 ounces Cream cheese ~ 113 gram

1 butir Telur

1/4 cup Gula

2 tbsp Terigu

Cara membuat

1. Panaskan oven dan oles loyang kotak uk. 9 inch dengan mentega, beri alas kertas roti. -- Saya pake loyang bundar 8 inchi.
2. Campurkan terigu, coklat bubuk, baking powder, dan garam. Ayak lalu sisihkan.
3. Cairkan mentega (8 tbsp) dan coklat diatas mangkuk air panas sampai seluruh coklat mencair. Angkat.
4. Menggunakan whisk, tambahkan gula (1 1/4 cup), aduk rata. Masukkan telur (3 butir) ratakan. Masukkan bahan kering, aduk rata, JANGAN OVERMIX.
5. Cream Cheese Filling : whisk cream cheese bersama 2 tbsp butter, masukkan 1/4 cup gula, 1 telur dan 2 tbsp terigu. Aduk sampe smooth.
6. Masukkan selang seling antara adonan coklat dan cream cheese. Panggang 50-60 menit (saya 60 menit). Dinginkan dulu minimal 30 menit sebelum dipotong.