Singkong Ager a.k.a Singkong keju

Kangen jajanan pasaaar.. Waktu ngekos dulu tiap minggu pasti beli nih yg namanya singkong keju di pasar grogol.. rela deh naek bajaj dgn ongkos 8rb bolak balik cuma beli singkong keju yg harganya 4ribu sajah sebox yg isinya 4biji..inilah yang namanya berat diongkos..hahaha

Resep ini asli karangan bu Nurdin (emak gw) hihi.. Berhubung kalo dia bikin takarannya suka2, jadi kali ini gw bikin deh takarannya, biar kalo mo bikin gak pada bingung..

Resep : Mama

Bahan 

800 gram singkong, buang kulitnya, blender , sisihkan

1 buah nanas , buang kulit dan bonggolnya

2 sdm margarin, lelehkan

1 gelas gula putih -- kira2 satu setengah cup

1 buah agar-agar putih

2 tetes pewarna makanan kuning --- optional

kelapa parut (agak muda dan ambil bagian putihnya saja), beri sedikit garam, kukus sebentar.

Cara Membuat

1.  Panaskan kukusan

2. Blender nanas bersaman dengan gula, dan agar-agar supaya tercampur rata

3. Satukan  singkong yg telah halus dengan nanas dalam satu wadah, masukkan margarin cair, pewarna makanan, aduk rata (saya g pake pewarna krn warna nanasnya kebetulan dapet yg kuning banget)

4. Tuang dalam loyang, lalu kukus selama kurang lebih satu jam (lihat sampai air diatas adonan mengering dan warna adonan berubah menjadi kuning terang), matikan api

5.  Angkat loyang, diamkan hingga hangat, guling2kan diatas kelapa parut, siap disajikan :)

Ps. sajian ini enak juga looh kalo dihidangkan dingin2, jadi setelah singkong keju ini matang dan dingin, masukkan kedalam kulkas (jangan dimasukin kulkas panas2 looh)..nyuumm makin seger ;p

btw2 tetep gak ditakar yah perasaan cuma sisingkong doang yg ada gramnya..ihihi yg laen kelupaan ;p (maafkan)