The Best Banana Cake

Hari ini mood lagi up and down.. Pagi-pagi happy banget, masih sempet bikin banana cake yang super lezat. Menjelang siang kesabaran di uji, tiba-tiba security apartemen dateng, bilang AC gue bocor ketetangga bawah.. hedeeeuuh.. Gue udah tarik nafas panjang ajah nih nahan esmosi yang hampir tak terkendali. Dan masuklah di security buka kamar liat semua AC dirumah gue mati. Trus gue bilang aja "see no AC! so no leaking right!" "who ask you to come?"

security : "Down"

Bunda : "2203?"

securiy : "hm" sambil geleng *maksudnya iya

Bunda : dan kata-kata kotor keluar daru mulut gue *Astaghfirullah ampuni aku ya Allah.. udah gak bisa ditahan keselnya...

Sumpah kesel banget sama tu orang, seriing banget complain dan ngirim2 satpam beserta society apt. kerumah.. Malesnya kalo dia itu ngecek masuk ke kamar terus buka-buka jendela..haaahh mo pingsan, taik burungnya terbang2 kedalam rumah coba, kitakan punya baby.. Dan kita harus bersih-bersih lagi setelah dia buka tu jendela. Kalau dihitung-hitung udah puluhan kali dia ngirim pasukan kaya gitu *lebay ah belasan kali lah terhitung dari gue pindah kesini ya..Capek rasanya.

Eh jadi curhat, hehe.. Sudah selesai marah-marahnya sekarang saatnya menikmati banana cake super lezat..nyam nyam

Resep Banana cake

Original recipe from ve's kitchen

modified by selly (1/2 resep dari resep asli)

Bahan

2 buah pisang atau 4+1/2 pisang kecil-- saya pake cavendis

70 gram gula pasir

1/2 tsp vanila extract -- saya pakai 1/2 tsp vanili bubuk

3 butir telur ukuran sedang + 1 butir telur ukuran kecil

35 gram susu kental manis

100 gram butter, dilelehkan

67 gram keju cheddar parut

130 gram terigu -- saya (105 gram terigu + 25 gram dry coconut)

1/2 tsp baking powder

Cara membuat

1. Panaskan oven 180c, olesi loyang dengan mentega dan taburi terigu
2. Campurkan terigu, vanili dan baking powder, sisihkan
3. Lumatkan pisang menggunakan garpu lalu campur dengan susu kental manis, sisihkan
4. Kocok telur dan gula menggunakan mixer sampai pucat dan mengembang, kurangin kecepatannya.
5. Masukkan campuran pisang kedalamnya, disusul dengan mentega cair dan keju parut. Matikan mixer
6. Masukkan terigu, aduk menggunakan spatula sampai rata. Tuang ke loyang
7. Panggang selama 25 menit

Pancake with Honey

Pagi ini, sengaja bangun agak telat soalnya udah niat mo sarapan roti bakar.. Cuma butuh waktu 10 menit buat ngebakar jadi pas liat masi jam 5 merem lagii aaah.. Muter sana sini, balik kanan kiri gak bisa merem lagi hiuh kedapur sajalah nyiapin sarapan dan jus tomat (rutinitas tiap pagi).

Pas liat si roti, yaaaaaahh jamuraaaaan!! OOhh untung masi jam setengah6 bikin pancake sajalah. Ini juga cepet karena gue pake 2 teflon sekaligus hahaha biar cepet boo.. Sebelum ay bangun pancake hangat dan segelas jus tomat sudah tersaji di meja :)

Have a nice day :)

Resep Pancake

Bahan

1 1/3 cup Self Raising Flour

1 1/2 cup Susu cair campur dengan 1 buah air jeruk nipis kira-kira 1 tbsp (diamkan 10 menit)

2 butir Telur

1/2 tsp Garam

5 tbsp Gula bubuk

sedikit vanila bubuk

3 tbsp Margarine, cairkan

Cara Membuat

1. Campur semua bahan kering, aduk rata.
2. Buat lubang dibagian tengah, tuang susu, telur dan margarin cair, Aduk rata.
3. Panaskan pan anti lengket. Tuang 2-3 sendok makan keatas pan, tunggu sampai berlubang-lubang lalu balik.
4. Setelah matang dan kecoklatan, angkat lalu oles dengan butter.
5. Siap dinikmati dengan topping Honey/Mapple syrup/selai coklat.

Soes Ayam-Keju-Wortel

Kalo anak-anak susah makan coba aja kasi ini, selain kaya gizi rasanya itu looh syedap.. Gurih.. Enak.. Doyanan bocah deh.. Ssst Umpetin yaa dari bapaknya..hihii kalo gak mau kolesterol naik ;p

Buat bapaknya kasi sepotong ajah..

Berbuhubung gue masi anyak-anyak, jadi bole nambah dong yaa.. *huhuy

Resep ini gue dapet dari NCC-SOES WEEK.. Resep aslinya dari Dapur mba Shirley..

Resep Soes Ayam Keju

Sumber : Dapursolia

Bahan Soes

500 ml air

150 gram Margarin

1/2 sdt Garam

200 gram Terigu Protein Tinggi - Di Indonesia pake Cakra

4 butir Telur ukuran sedang

Bahan Isi (Ayam-Keju-Wortel)

2 tbsp Margarin untuk menumis

100 gram bawang bombay cincang -- kira2 1 buah yg uk. sedang

200 gram dada ayam, rebus lalu cincang kasar

2 buah Smoked Chicken Sosis -- potong kecil-kecil

1/2 tsp Merica bubuk

1 buah Bawang putih --cincang halus

1/4 tsp Garam

Sedikit pala bubuk -- seujung sendok teh

1 butir Telur

100 gram Keju parut

2 lembar roti tawar -- saya pake 3 lembar dan dibuang kulitnya, kalau rotinya besar cukup 2buah saja

100 ml Susu cair

**Rendam roti dengan susu cair

Cara Membuat

1. Oles loyang/pinggan tahan panas dengan butter
2. Sus : Didihkan air dan margarin sampai margarin leleh, masukkan garam dan terigu, aduk-aduk sampai kalis (tidak lengket dipenggorengan). Dinginkan kurang lebih 20 menit. Setelah hangat kuku masukkan telur satu persatu. Sebaiknya kocok menggunakan mixer kecepatan rendah. Masukkan 1/3 adonan ke piping bag. Sisihkan.
3. Set oven dengan suhu 200 derajat Celcius.
4. Buat Isian : Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harus dan layu lalu masukkan ayam dan wortel sampai berubah warna. Matikan api. Masukkan roti tawar yang sudah direndam dengan susu cair. Tunggu sampai agak dingin, lalu masukkan telur dan keju parut (sisakan sedikit untuk taburan).
5. Tata sus yang 2/3 bagian diatas loyang, panggang 15 menit sampai busanya hilang. dan agak permukaannya agak menguning. Tuang adonan isi diatasnya, ratakan lalu taburi dengan sisa keju parut. Lalu semprot 1/3 bagian adonan yg di piping bag diatasnya. Panggang lagi selama 25 menit Sampai kecoklatan. Siap disantap selagi hangat apalagi pake saos sambel..

Chocolate Pudding

Suka Pudding coklat?

sukaa dooong..Udah pasti..

Kemaren iseng-iseng makan siang dirumah, niatnya gara-gara mau cobain roti jala buatan Linda..Sumpe yummy banget!! Thanks ya Lin, bener-bener jadi obat kangen masakan mama nun jauh di Bekasi..

Kembali ke pudding coklat yang selalu di request sama suami terjintah, dan ga pernah sempet bikinin *a.k.a maless..hahaha maaf yaa ay.. Gue suka sih makan pudding cuma males motongnya, yang pasti pudding itu dingiin (memang paling manteb kalo dimakan dingin2). Tapi amandel gue susah sekali berkompromi.. hiks padahal sukaa bangett minum ato makan makanan yang baru keluar dari kulkas. Gara-gara bikin ni pudding bentar2 buka kulkas nyari yang seger, abis gak kuat menahan godaan si pudding coklat hihihii..

Tapi sayang fotonya kurang oke, capek gue nungging2, tu pudding diboyong dari depan tv, sofa, meja telpon, meja makan, dapur, haaah pegeeeeeel.. Untung gak sampe ke kamar mandi gue bawa tu pudding, tapi tetep gak dapet foto yang bagus.. Yaudalah pasrah.. Yang paling tragis tu pudding jatoh dong gara-gara naronya terlalu pinggir.. Deuuuh langsung ilang mood gue motret2..

Resep Chocolate Pudding

Pudding

1 Bungkus Agar-agar putih

1 liter Susu cair

100 gram Coklat, lelehkan *saya pake microwave 30 detik

3/4 cup Gula

1/4 cup Chocolate powder

1/4 tsp Vanili

1/2 Kaleng Susu kental manis

Vla

400 ml Susu cair

1/2 cup gula

1/4 cup Susu kental manis

1/4 cup Cream kental

1/4 tsp Vanili

2 tsp Custard Powder larutkan dengan 2 tbsp air

Cara Membuat

1. Campur susu, gula, agar-agar, dan coklat bubuk. Nyalakan api aduk-aduk sampai sampai coklat bubuk tercampur rata, setelah hangat(tidak mendidih) lalu masukkan coklat yang telah dilelehkan.
2. Jangan berhenti mengaduk, setelah mendidih (agak berbusa dan dibagian pinggir ada bubble,tandanya sudah mendidih) matikan api lalu masukkan susu kental manis aduk rata. Diamkan sampai uap panasnya hilang (kira-kira 5 menit) lalu tuang ke cetakan agar-agar sambil disaring. Tunggu sampai dingin baru masukkan ke kulkas.
3. Vla : Campur semua bahan kecuali Custard powder. Setelah mendidih baru masukkan custard powder, aduk cepat. Biarkan mendidih sekali lagi sambil terus di aduk, matikan api.

Singkong Thailand

Terngiang-ngiang singkong thailand, pas mudik ke Jakarta sempet bikin tapi ngarang resep 100%, karena gak ada internet jadi gak bisa cari-cari di google.. Tapi gue tetep nekad dengan mengingat2 tekstur tu singkong Thailand.. Dan jreng jreng pas jadi hasilnya 100% aneh huwahahahaha..Gagal maning, masa jadinya singkong caramel ;p

Tadi pagi pas Ayska bobo gue bikinlah tu singkong Thailand, kebetulan kemaren titip tetangga beliin di Supermarket.. Alhamdulillah tak mengecewakan kayak singkong caramel hahahaha...Ini totally Singkong Thailand!! Pas makan bikin melayang *lebay ;p

Tapi suer enak banget apalagi pas masih anget2..lumeeerr dimulut singkongnya pun empuk..

Resep Singkong Thailand

Sumber : Tabloid Saji, edisi 101/th.IV/27 juni – 10 juli 2007

Bahan A

250 gram Singkong yang sudah dikupas dan dipotong, kira-kira 2cmx1.5cm --hihi gak perlu bawa penggaris kok buat motong singkong doang mah

1/2 tsp Garam

500 ml air -- Untuk merebus

1 lembar daun pandan -- Sobek bagian tengahnya lalu simpul

40 gram Gula pasir

Bahan B

80 ml Santan kental

1/4 tsp Garam

1 tsp Tepung Sagu diarutkan dalam 2 Tbsp air

1 Tbsp Wijen Sangrai

CaraMembuat

1. Rebus singkong bersama dengan air, garam, dan daun pandan hingga empuk.
2. Setelah empuk masukkan gula, aduk-aduk sampai mengental.
3. Masukkan santan kental yang telah diberi garam lalu masukkan larutan sagu.
4. Angkat, Taburi dengan wijen.

Roti Manis Ala Ve's Kitchen

Jarang-jarang yaa ada orang yang gak suka roti.. Apalagi keluarga kecil kami heeeeh SUKA BANGET, hihihi.. Hampir sebulan sarapan roti bakarr mulu,, ampee bosen ;p

Kalo pengen roti yang isinya macem-macem yaa nunggu dapet kiriman dari ve's kitchen yang selalu berbaik hati bagi-bagi roti isi mulai dari isi coklat, keju, mocca, pisang coklat, susu sampe roti Boy yang terkenal itupun bikin sendiri ck ck ck HEBAT.. Bagaikan dapet durian runtuh langsung rebutan sama si Ay haha. Rasanya kangeen sama roti beginian, di India ini langka roti manis yang enak.. Bahkan roti dengan merk ternama BreadT**k aja gak ada enak2nya, apalagi roti tawarnya yaampuun kayak roti mentah gitu rasanya.. Aneh, kok rasanya bisa gak standart gitu yaa padahal satu merk looh tp beda banget sama BreadT**k Jakarta.

Udah dua bulan terakhir Ve's Kitchen bikin cooking class, yeeeesss.. Pas banget moment nya, begitu dapet kabar akan ditransfer, pas ve's kitchen buka kelas masak. Gak mau sia2 dong yaa gue sebagai bekal dihari hari kelak..hoho

Akhirnya kesampean juga, setelah sekian lama punya cita-cita pengen bikin roti sendiri buat ayah dan anak2 *Ops baru satu jd anak aja.

Resep menyusul :)

nikmati photonya dulu yaa