Resep ini aku dapat dari web nya tante Martha (sok akrab
bener..), rasanya unik karena campuran kampung sama kota (menurut saya ya)..
Rasa ngampung itu timbul ketika kita menggigit bagian kelapanya, kalo rasa kota
udah pasti dari adonan coklatnya yang Londo banget lah yaa ;)
Apalagi kalau makannya passs baru banget keluar dari oven
dijamiiinnnnn Melepuh.. ha ha ha ha... Tunggu 15 menitan lah trus dinikmati
bersama teh madu hangat..nyummm lezatooo!!
COCONUT SWIRL BROWNIES
Sourch : Martha Stewart
(sudah saya
modifikasi sesuai selera saya yaa)
Adonan Kelapa
2/3 cup Kelapa kering (bisa beli di TBK)
1/3 cup Susu Kental Manis
1 butir telur ukuran besar
1 sdt Vanilli bubuk
Adonan Brownies
6 ounces Dark cooking coklat (170 gram) ~ Resep asli menggunakan 2 ounces
unsweetened chocolate + 4 ounces semisweet chocolate.
1/2 cup Unsalted Butter (113 gram) ~ Selly : pakai Margarin Blueband ajah
3 Butir Telur ukuran besar
3/4 cup + 1 tbsp Gula (175 Gram) ~ Selly:140 gram
2/3 cup Terigu serbaguna (83 Gram)
1/2 sdt Baking Powder
1/4 sdt Garam
1/2 sdt Vanilli Bubuk
Cara Membuat:
1.
Panaskan oven 160-170 C. Oles loyang brownies
30x10, lapisi dengan kertas roti.
2.
Siapkan Adonan Kelapa. Campur kelapa kering,
susu kental manis, satu buah telur, dan vanila. Aduk rata dan sisihkan.
3.
Siapkan Adonan Brownies. Campur bahan kering
jadi satu lalu ayak (terigu, baking powder, garam). Siisihkan.
4.
Lelehkan coklat bersama butter (saya menggunakan
microwave kurleb 1 menit). Sisihkan
5.
Kocok telur dan gula dengan mixer kecepatan
sedang hingga kental, masukkan coklat leleh disusul dengan campuran terigu,
aduk rata.
6.
Tuang ke dalam loyang, tata campuran kelapa di beberapa titik lalu gunakan
sumpit atau mata pisau untuk membuat pola marmer.
7.
Panggang 25-35 menit, lakukan tes tusuk.