Snow White Cookies

Emang sih lebaran udah lewat tapi persediaan cemilan menipis dan ada yang request putri salju buat persediaan menjomblo selama dua bulan kedepan (baca : Ayah) hahaha... Bentar lagi kudu minggat dari Romania karena visa udah mo abis..Terus perpanjang lagi dijakarta dan akan balik lagi ke negeri Om Draculi ini sebulan sampe dua bulan mendatang tergantung visa kapan keluar #sigh# RIBET.

Resepnya langsung liat di TKP aja yaa.. males nulis..hihi

Biasanya sih putri salju dibentuk bulan sabit, tp dasar emak-emak males, dan rusuh kalo Ayska berpartisipasi megang2 adonan, pasti tu adonan dia buat ngepel lantai.. aih maaak kebayangkaan.. Makanya ni adonan 2 hari baru kelar..wkwkwk.. Ngerjain pas Ayska bobo, kalo gak abis solat subuh..

Klik Disini untuk melihat resep lengkapnya.

Ps. Selly mengurangi terigu sebanyak 20 gr dan menggantinya dengan almond slices sebanyak 20 gr. Hasilnya jd lebih Maknyus..kriyus kriyus gitu loh

Mie Ayam Jamur

           Siang-siang yang dingin paling manteb emang kalo makan yang panas dan pedes, mantengin weather.com temprature diluar udah -5'C maak gak kuku deh yaa kalo keluar rumah, cukup ngeliatin jendela nungguin salju yang tak kunjung datang padahal suhu udah tak bersahabat gini.. Pas kepo buka jendelaaa wusss anginnyaaaa mengerikan, dingin buangeed.. Langsung kebayang baso super pedess.. Heran yaa kok ni otak settingannya cuma makanan doang.. Buka lemari harta karun punya mie telor hasil berburu ke pasar Eropa (isinya sih enci2 sama engkoh2 xixi), sep sep sep selesai masak, bikin teh manis panas, buka gorden lebar-lebar, duduk manis sambil makan mie ayam dan saljupun turun.. lucky me rite? ;p

Resep Mie Ayam Jamur
Sumber : Youtube

Minyak Bawang
5 Buah bawang putih parut
2 Tbsp kecap asin
3 Tbsp Air

Ayam kecap
1 dada ayam cincang/potong kotak-kotak
1/2 sdt maggie/chicken powder
6 buah jamur, potong-potong
kecap manis
Air

Cara Membuat :

1. Minyak bawang : Panaskan minyak, masukkan bawang putih tumis hingga kuning kecoklatan, masukkan kecap dan air, didihkan. Sisihkan
2. Ayam kecap : Tumis ayam dengan api kecil sampai keluar airnya. Beri chicken powder, dan kecap manis, aduk hingga rata. Masukkan jamur dan air. Biarkan sampai air tinggal sedikit. Sisihkan
3. Pelengkap : Mie telur, daun bawang, pakcoy rebus, saos sambel botolan dan sambal.

Caramel Cake

              Seumur-umur ini cake caramel kedua yang pernah dibuat, yang pertama cakenya kering gara-gara kelamaan manggang dan rasanya udah kayak sendal jepit mana gosong pulak hahahaha...itu mungkin setengah tahun yang lalu pas kita masih di Mumbai (hoho uda lama bangeet), dan ini kali kedua gue mencoba resep yang sama dan dari awal udah hati-hati banget mengikuti step by stepnya, luluslah sampai tu adonan masuk ke loyang.. 45 menit berlalu dan cake itu masih didalam oven eng ing eeenng, mode oven nya gambar ayam bukan yang gambar cake.. halaaahh mo pingsan rasanya (lebaay xixi).. Pasrah sajalaah pada keadaan, 15 menit terakhir sempet-sempetnya gue ganti ke mode baking (sebelumnya ga tau mode apaan secara ga pernah baca manual book tu oven yaa).. Pas udah dingin buru-buru ambil pisau ngorek pinggirnya karena lengket sama loyang yang bawah (cake nya agak bocor kayaknya karena pake loyang bongpas), waktu dipotong dalemnya oke bangeet gak ada cacat sedikitpun dan yummy bangeeet, padahal gue udah desperado berat tadinya..

Resep Caramel Cake

Sourch NCC

425 gram Gula pasir

450 ml Air Panas

180 gram Terigu

50 gram Tepung Maizena

8 butir Telur

150 gram Margarin

2 sdt Baking Soda

200 ml Susu Kental Manis

Cara Membuat

1. Panaskan oven 180C, oles loyang tulban dengan margarin lalu taburi tepung
2. Gosongkan gula dengan api sedang sampai cair keseluruhan (jangan mengaduk gula) lalu masukkan air panas, biarkan mendidih, aduk-aduk sampai karamel larut, sisihkan
3. Kocok mentega dan susu kental manis sampai putih, lalu masukkan telur satu per satu menggunakan mixer kecepatan rendah, masukkan terigu yang telah diayak bersama dengan baking soda menggunakan spatula aduk hingga kedasar baskom. Tuang karamel sedikit-sedikit sampai rata.
4. Tuang ke loyang dan panggang kurang lebih 50 menit. Lakukan tes tusuk.

Mexican Bun a.k.a Roti Boy

            Pengen mengasah lagi ilmu perbakingan yang udah lama ditinggalkan hahaaayy, kertas  resep pun udah bececeran dan sebagian ketinggalan di Mumbai. Giamanaaa yaa caranya mengobati rasa rindu nguplek dapur pas anak tidur, berhari-hari googling resep dan ditulis dipapan tulis didapur yang kira2 akan gw buat *mudah2an sempet hahaha yang penting kan ada keinginan.. ;p
          
            Mo buat roti boy yg dulu kursus di Mumbai, ilaang kertasnya, akhirnyaaa googling lah yaaw, mbah google memang paling sakti deh. Muncul gambar-gambar roti boy (gw kalo nyari resep pasti yg diliat bukan web nya tp langsung buka image, trus pilih deh yang paling bikin ngiler haha). Nemu resep roti boy, trus keingeet kenapa gak di email aja bu guru yg di Mumbai, dapet deh resepnya. Heeey rupanya resep yg di googling sama yg dipake bu guru sama. Semangaat catet, trus bangun jam5 pagi buat bikin roti.. Ayska pun suka roti buatan bundanya..





Bahan Roti

250 gram terigu
12.5 gram susu bubuk
6 gram instant yeast
1 telur
75 ml susu cair room temprature
35 ml air hangat
38 gr butter
1/2 tsp garam
40 gram gula

Topping

75 gram butter
100 gram gula bubuk
75 gram terigu
20 gram susu bubuk
1 butir telur
2 tbsp instant coffee + 1 tbsp air panas ~ larutkan ( saya pake nescafe yg sachet kecil 3 buah)
** Campur semua bahan, aduk rata lalu masukkan ke plastik segitiga. Sisihkan.

Isian
100 gram frozen butter, bagi menjadi 10 @10gram

Cara Membuat

1. Roti : Campurkan terigu, susu, dan instant yeast aduk rata menggunakan food processor/mixer dengan pedal spiral. Masukkan bahan basah kecuali Butter garam dan Gula. Setelah semua menyatu baru masukkan Butter, garam dan Gula, uleni sampai kalis elastis. Pindahkan dalam wadah bersih dan tutup dengan lap basah, diamkan 30 menit.
2. Kempeskan adonan lalu timbang @45 gram. Isi dengan butter beku @10 gram. Bulatkan kembali, diamkan sampai adonan mengembang dua kali besar semula. Kira-kira 20 menit.
3. Setelah mengembang, beri topping diatasnya.
4. Panggang dengan suhu 200 derajat Celcius selama 10 menit.

Ps. Kalau pake food processor cuma butuh waktu kurang lebih 2menit untuk menguleni adonan hingga kalis.. Saya cukup menggunakan speed 1 untuk mengulenin roti menggunakan food processor.

Roti manis 2

               Hai hai akhirnya kembali ke peradaban.. Udah 4 bulan kayaknya ni blog gak pernah update, bener-bener lagi banyak urusan nih kayak ibu-ibu pejabat xixiixi.. Setelah ngurus visa yang ribetnya nauzubillah, akhirnya sampe juga ke Romania, dan sibuk benahin rumah layaknya orang yang baru pindahan dan punya baby jd gak bisa sehari ngurusin beginian, sampe nyiapin acara ultah pertamanya Ayska, akhirnya bisa napas agak longgar *lebay ;p

                Pengen posting Birthday cakenya ayska sih, tapi lupaaaaaaaaa banget diabadikan sebelum acara, yaah beginilah kalo tukang masak merangkap tukang poto dan seksi repot.. Next time deh yaa.. Sekarang saatnya roti.. 

                Sebenernya ni roti adonan dasarnya cinnamon roll, dan gw lagi tergila-gila dengan cinnamon roll, tapi pas jadi kok lebih kayak roti yah, makanya adonan ini tak pake buat bikin roti manis isi.. Dan taraaaa cakeeepp loh, lembut, ngembangnya itu OKE bangeet, gak kalah deh dengan roti yang diBakery.

Source  : Allrecipe.com

3/4 cup Milk

1/4 cup Margarin, softened

3 1/4 cups all-purpose flour

1 pack (0.25 ounces) instant yeast ~ kurleb 7 gram

1/4 cup white sugar

1/2 tsp salt

1/4 cup water

1 egg

Cara membuat 

1. Panaskan susu di saucepan sampai mendidih bagian pinggirnya (cukup bergelembung halus), matikan api lalu masukkan margarine dan aduk-aduk sampai leleh. Sisihkan, biarkn sampai hangat kuku
2. Dalam wadah mixer campur 2 1/2 cups terigu, instant yeast, gula dan garam. Aduk rata. Masukkan air, telur, dan campuran susu, aduk dengan speed rendah sambil masukkan sisa terigu (3/4 cup) sedikit-sedikit. Pada saat adonan sudah menyatu keseluruhan, pindahkan ke permukaan marmer/loyang lebar yang telah diberi terigu. Uleni kurang lebih 5 menit sampai adonan tidak lagi menempel ditangan.
3. Masukkan adonan kedalam wadah bersih, tutup dengan lap basah. Diamkan 15 menit. ~ gak perlu sampe netes airnya, cukup dibasahi sedikit dan diperas. 
4. Kempeskan adonan, lalu timbang adonan @ 30 gram. Pipihkan dengan rolling pin,diberi isian lalu bentuk sesuai keinginan. Istirahatkan kembali 30 menit atau sampai adonan roti mengembang dua kali besar semula.
5. Panggang dengan suhu 200 derajat Celcius selama 10 menit.

* Kalau menggunakan mixer heavy duty, pake pedal yang Hook, Kalau pakai hand mixer pake pedal yang spiral.

* Untuk isian saya menggunakan apa aja yang tersedia dirumah, misal sosis, abon, keju ~ Ini untuk yang paling gampang. Untuk isian lain, saya selalu kira-kira contoh roti susu (susu bubuk + gula bubuk + margarin cair), isi coklat ( coklat bubuk + susu bubuk + gula bubuk + margarin cair), isi cinnamon raisin ( raisin belah dua + gula bubuk + susu kental manis 1 sendok + kayu manis bubuk secukupnya). Untuk isian yang lain silahkan berkreasi hoho.. Selamat mencoba

Macaroni Schotel Rachman Family

Salah satu sarapan favorite keluarga kami adalah Macaroni Ala bunda. Gak pernah terpatok resep apapun, waktu dicoba-coba ternyata enak jadi bikin lagi bikin lagi.. Dan sempet vakum dua bulan terakhir, bosen euy hampir tiap minggu pasti ada deh nyelip sehari/dua hari bikin macaroni ini, padahal toppingnya suka diganti-ganti, kadang kasih brokoli, wortel, kentang, halah macem-macemlah tapi teuteup aja bosen. Lagian ayah katanya mau diet *nyengir aja aah, diet tapi kok perut makin buncit ya..xixiixi

Ternyata kangen juga yaa sama macaroni ini. Trus tadi pagi ayah bilang "wah..gimana mo kurus nih", tapi dia makannya nambah da gitu dibekel pula kekantor..heuheuheu

Resep Macaroni schotel

Bahan

150 gram Macaroni elbow

2 buah kentang ukuran sedang

50 gram Bawang bombay, cincang

2 siung bawang putih, cincang

150 ml susu cair

1/2 sdt Lada bubuk

1/2 sdt garam

1 Tbsp Butter/Margarine

2 butir Telur

1 Tbsp Tergiu

1/2 kaleng tuna mayonaise -- kira-kira

50 gram Keju Cheddar, parut

* Untuk merebus macaroni

2 sdm minyak goreng

1/2 sdt garam

Air secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih kentang, rebus hingga matang. Setelah matang, kupas, lalu tekan-tekan (menggunakan bagian belakang centong) didasar pinggan tahan panas, ratakan.
2. Rebus macaroni hingga matang, tiriskan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu. Masukkan susu, lada, dan garam. Setelah mendidih masukkan tuna 1/2 bagian dan terigu, aduk cepat hingga mengental lalu matikan api.
4. Masukkan macaroni, telur dan sedikit keju parut. Aduk rata
5. Tata 1/2 bagian tuna diatas kentang tumbuk. Tuang macaroni diatasnya, ratakan. Taburi keju parut.
6. Panggang 180C, selama 40 menit.

Kroket Ayam

Abis jalan ke crowford market di daerah kota nun jauh disana trus beli banyak kentang, pas sampe rumah malah bingung tu kentang mo diapain *dasar emak-emak suka beli yang gak bener-bener dibutuhkan hehe sudah tradisi.. Bikin sop paling cuma sebiji itupun gue yang makan, ay pasti gak nyentuh tu kentang, dia bilang kentang itu bukan sayur, halah lidah indonesia mah kentang ya tetep kentang *tetep lauk kalo udah di sop,bukan sebagai pengganti nasi xixixi ndeso..

Kepikiran untuk buat kroket, sambil mengingat-ingat romansa satu setengah tahun yang lalu pas gue pertama kali dateng ke Mumbai.. Dalam seminggu gue masak kentaaaaaaaaaang mulu (tanpa sadar), pas hari ke tujuh ada yang ngomong gini "Dek, besok boleh gak menunya jangan kentang lagi" sambil senyum2, huwahahahahahahha gue langsung ngakak.. Namanya penganten baru gak bisa masak, cuma ngandelin sebuah buku resep yang gue boyong dari Indonesia, berhubung bahan yang paling mudah ditemukan adalah kentang ternyata gue gak sadar tiap hari pasti ada kentang dimenu.. Mulai dari sop, perkedel, soto, balado, semur, kroket, sarapan kentang goreng, pokoknya semua ada kentangnya.xixixi malu sama suami sendiri, ketauan banget ga bisa masak ;p

Resep Kroket Ayam

BahanIsi

200 gram ayam cincang

1 buah wortel dipotong dadu kecil-kecil

40 gram bawang bombay, cincang

2 siung bawang putih, cincang

1 batang seledri, ambil daunnya dan rajang halus

3/4 tsp garam

1/2 tsp lada bubuk

sejumput pala bubuk

120 ml air

1/4 tsp gula

1 tbsp terigu larutkan dengan 30 ml air

Bahan Kentang

500 gram kentang, kupas lalu potong-potong

2 1/2 tbsp susu bubuk

1/2 tsp lada bubuk

sejumput lada bubuk

1/4 tsp garam

Bahan Lain

100 gram tepung panir

Putih telur dari 1 buah telur

Cara Membuat

1. Untuk Isian : Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan layu, lalu masukkan wortel dan ayam, tumis sampai berubah warna. Masukkan air lalu tambahkan lada, garam, gula, pala bubuk. Masak sampai air menyusut. Tambahkan larutan terigu, aduk rata lalu matikan api. Sisihkan
2. Untuk kentang tumbuk : Taburi kentang dengan 1/2 sendok teh garam, aduk rata, lalu goreng sampai matang. Segera tumbuk kentang yang masih panas dengan ulekan/punggung gelas. Setelah halus tambahkan garam, lada, pala bubuk, dan susu. Aduk rata.
3. Ambil 1 sendok makan kentang, pipihkan diatas telapak tangan lalu beri 1 sendok teh isian, tutup sambil ditekan-tekan agar tidak pecah sewaktu menggoreng. Balurkan kroket dengan putih telur lalu gulingkan di tepung panir (tepung roti/bread crumbs).
4. Goreng sampai kuning keemasan. Jadi 12 buah kroket lezat

Custard Pie

Ayah doyaaan banget sama yang namanya pie, apapun jenisnya.. Kalo disuruh pilih antara pie sama cake dia pasti pilih pie.. Dua hari lalu gue kalab bikin 3 macem cemilan (blackberry crumble cake,custard pie sama pavlova), abis puyeng bentar-bentar ada yang nanya "hari ini bikin apa nda?" heueheu.. Jadilah gue setok taro kulkas.. Dan seperti biasanya, dia cuma makan sepotong cake (formalitas biar istrinya gak ngomel-ngomel udah dibuatin cemilan tp ga dimakan hihihi), kalo si pie hmm jangan ditanya.. Bentar-bentar buka kulkas ;p *hihihi sama deng gue juga

Tapi serius pie ini kok enak banget yah, pembantu gue aja bilang "hmm..tasty ma'am..good", crunchy basenya dan soft banget fillingnya.. nyumm ketagihan untuk bikin lagi..

Resep Custard pie
Pastry sama dengan apple pie

Custard Filling
1 1/2 cup susu hangat
2 butir telur kosok lepas
2 tsp custard powder
1 tsp air jeruk lemon/jeruk nipis
1/2 tsp cinnamon powder
secubit nutmeg powder (pala)
1/4 tsp garam

Cara Membuat

1. Pipihkan pastry menggunakan rolling pin, untuk loyang pie ukuran 9 inchi
2. Tata diatas loyang pie, rapihkan, lalu panggang selama 30 menit dengan suhu 180 derajat celcius (sampai agak kuning)
3. Masukkan filling custard diatas pastry, dengan cara tuang menggunakan centong bulat agar tidak tumpah.. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 10 menit lalu turunkan menjadi 170 derajat panggang selama 30 menit sampai custardnya tidak terlalu goyang (set).
4. Masukkan ke dalam lemari es minimal 1 jam. Siap dinikmati

Cheese Cake

Kalau mau bikin cheese cake kebayang doong harga cream cheese philadelphia yang mahalnya selangiit..hiks.. Rasanya kok nelongsoo *kayak tau artinya aja

Tapi dsini beneranm, mahal ajah! Padahal dijakarta dapet Rp.20 ribu/kg disini hampir Rp.100 ribu/280 gram.. Dan untuk membuat cheese cake butuh 1 kilo, beuuh bisa pingsan kalo gagal.

Anyway, ada alternatif nih buat penggemar cheese cake.. Ternyata cheese cake bisa dibuat dari plain yoghurt, caranya gimana? guampaaang..

Resep Yoghurt Cheese Cake

Sourch : Lenny Puspita

Bahan

600 gram Plain Yoghurt

2 buah Kuning Telur

20 ml Air jeruk lemon (jeruk nipis)

Setengah kaleng susu kental manis

125 gram Digestive biscuit

5 Tbsp butter, lelehkan

* Letakkan yoghurt diatas kain bersih, gantung selama 2jam, lalu peras sampai airnya habis.. Akan banyak air yang turun, kurleb 2 gelas air yoghurt. Buang airnya.

Cara membuat

1. Hancurkan biskuit lalu aduk bersama butter cair, padatkan diloyang, panggang 15 menit

2. Masukkan yoghurt yang sudah tiris kedalam baskom, campur dengan susu kental manis, air jeruk nipis, dan kuning telur. Mixer sebentar. Setelelah rata, tuang keatas lapisan Biscuit yang telah dipanggang.

3. Panggang selama 30 menit, dinginkan. Setelah dingin baru masukkan kedalam lemari es. Biarkan dulu minimal 2jam sebelum dinikmati.

The Best Banana Cake

Hari ini mood lagi up and down.. Pagi-pagi happy banget, masih sempet bikin banana cake yang super lezat. Menjelang siang kesabaran di uji, tiba-tiba security apartemen dateng, bilang AC gue bocor ketetangga bawah.. hedeeeuuh.. Gue udah tarik nafas panjang ajah nih nahan esmosi yang hampir tak terkendali. Dan masuklah di security buka kamar liat semua AC dirumah gue mati. Trus gue bilang aja "see no AC! so no leaking right!" "who ask you to come?"

security : "Down"

Bunda : "2203?"

securiy : "hm" sambil geleng *maksudnya iya

Bunda : dan kata-kata kotor keluar daru mulut gue *Astaghfirullah ampuni aku ya Allah.. udah gak bisa ditahan keselnya...

Sumpah kesel banget sama tu orang, seriing banget complain dan ngirim2 satpam beserta society apt. kerumah.. Malesnya kalo dia itu ngecek masuk ke kamar terus buka-buka jendela..haaahh mo pingsan, taik burungnya terbang2 kedalam rumah coba, kitakan punya baby.. Dan kita harus bersih-bersih lagi setelah dia buka tu jendela. Kalau dihitung-hitung udah puluhan kali dia ngirim pasukan kaya gitu *lebay ah belasan kali lah terhitung dari gue pindah kesini ya..Capek rasanya.

Eh jadi curhat, hehe.. Sudah selesai marah-marahnya sekarang saatnya menikmati banana cake super lezat..nyam nyam

Resep Banana cake

Original recipe from ve's kitchen

modified by selly (1/2 resep dari resep asli)

Bahan

2 buah pisang atau 4+1/2 pisang kecil-- saya pake cavendis

70 gram gula pasir

1/2 tsp vanila extract -- saya pakai 1/2 tsp vanili bubuk

3 butir telur ukuran sedang + 1 butir telur ukuran kecil

35 gram susu kental manis

100 gram butter, dilelehkan

67 gram keju cheddar parut

130 gram terigu -- saya (105 gram terigu + 25 gram dry coconut)

1/2 tsp baking powder

Cara membuat

1. Panaskan oven 180c, olesi loyang dengan mentega dan taburi terigu
2. Campurkan terigu, vanili dan baking powder, sisihkan
3. Lumatkan pisang menggunakan garpu lalu campur dengan susu kental manis, sisihkan
4. Kocok telur dan gula menggunakan mixer sampai pucat dan mengembang, kurangin kecepatannya.
5. Masukkan campuran pisang kedalamnya, disusul dengan mentega cair dan keju parut. Matikan mixer
6. Masukkan terigu, aduk menggunakan spatula sampai rata. Tuang ke loyang
7. Panggang selama 25 menit

Pancake with Honey

Pagi ini, sengaja bangun agak telat soalnya udah niat mo sarapan roti bakar.. Cuma butuh waktu 10 menit buat ngebakar jadi pas liat masi jam 5 merem lagii aaah.. Muter sana sini, balik kanan kiri gak bisa merem lagi hiuh kedapur sajalah nyiapin sarapan dan jus tomat (rutinitas tiap pagi).

Pas liat si roti, yaaaaaahh jamuraaaaan!! OOhh untung masi jam setengah6 bikin pancake sajalah. Ini juga cepet karena gue pake 2 teflon sekaligus hahaha biar cepet boo.. Sebelum ay bangun pancake hangat dan segelas jus tomat sudah tersaji di meja :)

Have a nice day :)

Resep Pancake

Bahan

1 1/3 cup Self Raising Flour

1 1/2 cup Susu cair campur dengan 1 buah air jeruk nipis kira-kira 1 tbsp (diamkan 10 menit)

2 butir Telur

1/2 tsp Garam

5 tbsp Gula bubuk

sedikit vanila bubuk

3 tbsp Margarine, cairkan

Cara Membuat

1. Campur semua bahan kering, aduk rata.
2. Buat lubang dibagian tengah, tuang susu, telur dan margarin cair, Aduk rata.
3. Panaskan pan anti lengket. Tuang 2-3 sendok makan keatas pan, tunggu sampai berlubang-lubang lalu balik.
4. Setelah matang dan kecoklatan, angkat lalu oles dengan butter.
5. Siap dinikmati dengan topping Honey/Mapple syrup/selai coklat.

Soes Ayam-Keju-Wortel

Kalo anak-anak susah makan coba aja kasi ini, selain kaya gizi rasanya itu looh syedap.. Gurih.. Enak.. Doyanan bocah deh.. Ssst Umpetin yaa dari bapaknya..hihii kalo gak mau kolesterol naik ;p

Buat bapaknya kasi sepotong ajah..

Berbuhubung gue masi anyak-anyak, jadi bole nambah dong yaa.. *huhuy

Resep ini gue dapet dari NCC-SOES WEEK.. Resep aslinya dari Dapur mba Shirley..

Resep Soes Ayam Keju

Sumber : Dapursolia

Bahan Soes

500 ml air

150 gram Margarin

1/2 sdt Garam

200 gram Terigu Protein Tinggi - Di Indonesia pake Cakra

4 butir Telur ukuran sedang

Bahan Isi (Ayam-Keju-Wortel)

2 tbsp Margarin untuk menumis

100 gram bawang bombay cincang -- kira2 1 buah yg uk. sedang

200 gram dada ayam, rebus lalu cincang kasar

2 buah Smoked Chicken Sosis -- potong kecil-kecil

1/2 tsp Merica bubuk

1 buah Bawang putih --cincang halus

1/4 tsp Garam

Sedikit pala bubuk -- seujung sendok teh

1 butir Telur

100 gram Keju parut

2 lembar roti tawar -- saya pake 3 lembar dan dibuang kulitnya, kalau rotinya besar cukup 2buah saja

100 ml Susu cair

**Rendam roti dengan susu cair

Cara Membuat

1. Oles loyang/pinggan tahan panas dengan butter
2. Sus : Didihkan air dan margarin sampai margarin leleh, masukkan garam dan terigu, aduk-aduk sampai kalis (tidak lengket dipenggorengan). Dinginkan kurang lebih 20 menit. Setelah hangat kuku masukkan telur satu persatu. Sebaiknya kocok menggunakan mixer kecepatan rendah. Masukkan 1/3 adonan ke piping bag. Sisihkan.
3. Set oven dengan suhu 200 derajat Celcius.
4. Buat Isian : Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harus dan layu lalu masukkan ayam dan wortel sampai berubah warna. Matikan api. Masukkan roti tawar yang sudah direndam dengan susu cair. Tunggu sampai agak dingin, lalu masukkan telur dan keju parut (sisakan sedikit untuk taburan).
5. Tata sus yang 2/3 bagian diatas loyang, panggang 15 menit sampai busanya hilang. dan agak permukaannya agak menguning. Tuang adonan isi diatasnya, ratakan lalu taburi dengan sisa keju parut. Lalu semprot 1/3 bagian adonan yg di piping bag diatasnya. Panggang lagi selama 25 menit Sampai kecoklatan. Siap disantap selagi hangat apalagi pake saos sambel..

Chocolate Pudding

Suka Pudding coklat?

sukaa dooong..Udah pasti..

Kemaren iseng-iseng makan siang dirumah, niatnya gara-gara mau cobain roti jala buatan Linda..Sumpe yummy banget!! Thanks ya Lin, bener-bener jadi obat kangen masakan mama nun jauh di Bekasi..

Kembali ke pudding coklat yang selalu di request sama suami terjintah, dan ga pernah sempet bikinin *a.k.a maless..hahaha maaf yaa ay.. Gue suka sih makan pudding cuma males motongnya, yang pasti pudding itu dingiin (memang paling manteb kalo dimakan dingin2). Tapi amandel gue susah sekali berkompromi.. hiks padahal sukaa bangett minum ato makan makanan yang baru keluar dari kulkas. Gara-gara bikin ni pudding bentar2 buka kulkas nyari yang seger, abis gak kuat menahan godaan si pudding coklat hihihii..

Tapi sayang fotonya kurang oke, capek gue nungging2, tu pudding diboyong dari depan tv, sofa, meja telpon, meja makan, dapur, haaah pegeeeeeel.. Untung gak sampe ke kamar mandi gue bawa tu pudding, tapi tetep gak dapet foto yang bagus.. Yaudalah pasrah.. Yang paling tragis tu pudding jatoh dong gara-gara naronya terlalu pinggir.. Deuuuh langsung ilang mood gue motret2..

Resep Chocolate Pudding

Pudding

1 Bungkus Agar-agar putih

1 liter Susu cair

100 gram Coklat, lelehkan *saya pake microwave 30 detik

3/4 cup Gula

1/4 cup Chocolate powder

1/4 tsp Vanili

1/2 Kaleng Susu kental manis

Vla

400 ml Susu cair

1/2 cup gula

1/4 cup Susu kental manis

1/4 cup Cream kental

1/4 tsp Vanili

2 tsp Custard Powder larutkan dengan 2 tbsp air

Cara Membuat

1. Campur susu, gula, agar-agar, dan coklat bubuk. Nyalakan api aduk-aduk sampai sampai coklat bubuk tercampur rata, setelah hangat(tidak mendidih) lalu masukkan coklat yang telah dilelehkan.
2. Jangan berhenti mengaduk, setelah mendidih (agak berbusa dan dibagian pinggir ada bubble,tandanya sudah mendidih) matikan api lalu masukkan susu kental manis aduk rata. Diamkan sampai uap panasnya hilang (kira-kira 5 menit) lalu tuang ke cetakan agar-agar sambil disaring. Tunggu sampai dingin baru masukkan ke kulkas.
3. Vla : Campur semua bahan kecuali Custard powder. Setelah mendidih baru masukkan custard powder, aduk cepat. Biarkan mendidih sekali lagi sambil terus di aduk, matikan api.

Singkong Thailand

Terngiang-ngiang singkong thailand, pas mudik ke Jakarta sempet bikin tapi ngarang resep 100%, karena gak ada internet jadi gak bisa cari-cari di google.. Tapi gue tetep nekad dengan mengingat2 tekstur tu singkong Thailand.. Dan jreng jreng pas jadi hasilnya 100% aneh huwahahahaha..Gagal maning, masa jadinya singkong caramel ;p

Tadi pagi pas Ayska bobo gue bikinlah tu singkong Thailand, kebetulan kemaren titip tetangga beliin di Supermarket.. Alhamdulillah tak mengecewakan kayak singkong caramel hahahaha...Ini totally Singkong Thailand!! Pas makan bikin melayang *lebay ;p

Tapi suer enak banget apalagi pas masih anget2..lumeeerr dimulut singkongnya pun empuk..

Resep Singkong Thailand

Sumber : Tabloid Saji, edisi 101/th.IV/27 juni – 10 juli 2007

Bahan A

250 gram Singkong yang sudah dikupas dan dipotong, kira-kira 2cmx1.5cm --hihi gak perlu bawa penggaris kok buat motong singkong doang mah

1/2 tsp Garam

500 ml air -- Untuk merebus

1 lembar daun pandan -- Sobek bagian tengahnya lalu simpul

40 gram Gula pasir

Bahan B

80 ml Santan kental

1/4 tsp Garam

1 tsp Tepung Sagu diarutkan dalam 2 Tbsp air

1 Tbsp Wijen Sangrai

CaraMembuat

1. Rebus singkong bersama dengan air, garam, dan daun pandan hingga empuk.
2. Setelah empuk masukkan gula, aduk-aduk sampai mengental.
3. Masukkan santan kental yang telah diberi garam lalu masukkan larutan sagu.
4. Angkat, Taburi dengan wijen.

Roti Manis Ala Ve's Kitchen

Jarang-jarang yaa ada orang yang gak suka roti.. Apalagi keluarga kecil kami heeeeh SUKA BANGET, hihihi.. Hampir sebulan sarapan roti bakarr mulu,, ampee bosen ;p

Kalo pengen roti yang isinya macem-macem yaa nunggu dapet kiriman dari ve's kitchen yang selalu berbaik hati bagi-bagi roti isi mulai dari isi coklat, keju, mocca, pisang coklat, susu sampe roti Boy yang terkenal itupun bikin sendiri ck ck ck HEBAT.. Bagaikan dapet durian runtuh langsung rebutan sama si Ay haha. Rasanya kangeen sama roti beginian, di India ini langka roti manis yang enak.. Bahkan roti dengan merk ternama BreadT**k aja gak ada enak2nya, apalagi roti tawarnya yaampuun kayak roti mentah gitu rasanya.. Aneh, kok rasanya bisa gak standart gitu yaa padahal satu merk looh tp beda banget sama BreadT**k Jakarta.

Udah dua bulan terakhir Ve's Kitchen bikin cooking class, yeeeesss.. Pas banget moment nya, begitu dapet kabar akan ditransfer, pas ve's kitchen buka kelas masak. Gak mau sia2 dong yaa gue sebagai bekal dihari hari kelak..hoho

Akhirnya kesampean juga, setelah sekian lama punya cita-cita pengen bikin roti sendiri buat ayah dan anak2 *Ops baru satu jd anak aja.

Resep menyusul :)

nikmati photonya dulu yaa

Banana cake

Punya pisang yang uda item-item nyaris busuk??

jangan buru-buru dibuang yaaah, mendingan dimanfaatkan untuk bikin cake yang oke punya ini..heuehu

Ngubeg2 youtube,nyari resep dengan cara yg paling praktis eehh ketemuu..

Inilah dia resep sang idola.. *apa seehh

Bahan

2 cups Terigu

2 Buah Pisang matang *ukuran besar --- saya pake 6 pisang kecil2

3/4 cup Yoghurt

2 butir Telur

1 cup Gula

1/2 cup Butter

1/2 tsp Vanilli bubuk

1 tsp Baking Soda

1 tsp Baking powder

1/3 cup Chocochip

1/2 tsp Cinnamon powder

Cara Membuat

1. Panaskan oven 180C.
2. Menggunakan mangkuk kecil campur yoghurt dan baking soda, sisihkan --- akan berbusa2
3. Menggunakan Food Processor, campur butter, gula, telur, vanili. Setelah rata masukkan pisang proses hingga terbentuk adonan yang smooth.
4. Masukkan yoghurt proses lagi sebentar, masukkan terigu asal tercampur saja (supaya gak overmix), ratakan menggunakan spatula.
5. Tuang kedalam loyang yang telah disemir butter dan dilapis kertas roti.
6. Oven kurang lebih 40-45 menit --- adonan saya bagi kedalam dua buah loyang jd cuma butuh waktu 30 menit.

Almond and Chocochip Cupcake

Now, Almond and Chocohip Muffin time...yuhuuu :)
Entah kenapa cake/cup cake yang pake yoghurt itu pasti jadinya agak spongy dan gue suka banget cake-cake macem ini krn gak terlalu padet, jadi kalo makan bisa tambah lagi..tambah lagii.. tambah lagiii.. Laper apa doyan yak ;p

Bahan utk 8 buah

3/4 cup Terigu

3/4 tsp Baking soda

1/4 tsp Garam

1/4 cup atau 55 gram Butter (room temprature)

1/4+1/8 cup Gula

1 buah telur

1/2 tsp Vanili powder

1/3 cup Plain Yoghurt

1/4 cup Chocolate chip

1/4 cup Toast Almond

Cara membuat

1. Panaskan oven 180C
2. Dimangkuk kecil, campur terigu, baking poder, garam, vanili, chocochip dan toast almond. Sisihkan.
3. Menggunakan mixer kecepatan tinggi, kocok telur bersama gula dan butter hingga pucat kurang lebih 5 menit. Lalu masukkan telur hingga tercampur.
4. Kurangin kecepatan mixer (rendah), masukkan yoghurt. Matikan.
5. Menggunakan Spatula masukkan campuran terigu kedalam adonan basah. Cukup diaduk rata saja. Tuang kedalam papper cup. Taburi atasnya dengan almond.
6. Panggang selama 20-25 menit.

Another 5 minutes!! Cheese Mug Cake

Hasil berkreasi gue berhasiiill.. Dan yang pasti cheese plus lemon juice sama dengan Mantap..

enyak enyak enyak...

Bahan

4 tbsp Terigu

4 tbsp Gula

25 gram Keju cheddar parut

1 butir Telur

3 tbsp Susu

3 tbsp Margarin/Butter, dicairkan

1/2 tsp Kulit jeruk/lemon/jeruk nipis

1 tsp Lemon juice

1/4 tsp Vanili bubuk

Cara Membuat

1. Satukan semua bahan, aduk rata
2. Masukkan kedalam dua buah gelas tahan panas
3. Microwave selama 2 menit 35 detik
4. Selamat menikmati... :)

5 minutes chocolate mug cake

Mau ngemil tapi males baking yang ribet-ribet??

Ini dia obatnya..cukup 5 menit saja!!

Enak, gampang, yang pasti CEPET. hoho

Silahkan dicoba :)

Resep 5 minutes chocolate cake

Source : YouTube

Bahan

4 tbsp Terigu

4 tbsp Gula

2 tbsp Chocolate powder

1/2 tsp Vanili bubuk

3 tbsp Chocolate chip

3 tbsp Susu

3 tbsp Minyak -- saya pake butter dicairin

1 butir Telur

Cara membuat

1. Oles gelas dengan butter.
2. Campur semua bahan, masukkan kedalam 2 buah gelas (microwave safe)
3. Microwave 2 menit 35 detik sajah.
4. Beri garnish coklat leleh/cheese spread.

Oatmeal Chocochip Muffin

Gara-gara mo MCU, si ay tiap pagi sarapan oatmeal.. Wanti-wanti kolesterol diambang batas..

Seharusnya sih bukan hanya karena mo cek lab aja yaa pola hidup sehat itu kita jalanin. Tapi yaa apa bole buat, gapapa deh terlambat daripada enggak sama sekali.. Semboyan orang Indonesia sekali gak seh "Alon-alon asal klakon". hahaha gak nyambung.com

Resep ini dari blog nya mba vania, selaluuu deh heuheu maap yaa mba van tak contekin terus.. peace love and gaul muah :*

Agak dimodif dikit sama gue, dan beginilah hasilnya..

Bahan

1/2 cup Oatmeal

1/2 cup Air panas

--> Campur keduanya, diamkan 15 menit

1/2 cup Brown sugar -- di India ini saya pake Demerara Sugar

1/6 cup Caster sugar

1/4 cup Margarin/Butter

1/2 tsp Garan

1/2 tsp Baking Soda

1/2 tsp Vanila -- saya pake vanila bubuk

1/2 cup Terigu

1/4+1/6 cup Chocolate chip

1 butir Telur, Kocok lepas

Cara membuat

1. Panaskan oven, kurleb 160-180C -- tergantung oven yg dipakai.
2. Satukan bahan kering, seperti terigu, baking soda, vanila, garam, dan chocolate chip. Sisihkan
3. Aduk butte menggunakan whisk hingga lembut, masukkan gula caster dan brown sugar, aduk hingga rata.
4. Masukkan telur, aduk perlahan sampai tercampur benar. Lalu masukkan bahan kering, ratakan.
5. Masukkan oatmeal yg sudah mengembang sedikit-sedikit sampai rata. Lalu tuang kedalam cetakan muffin yang sudah diberi papercup. Panggang kurleb 25-30 menit. Jadinya 9 buah.

Apple Pie

Sambil nidurin ayska kepikiran gak punya cemilan.. Pikir-pikir bikin kue apa yaa yang bisa disambi2, gak musti ditongkrongin berlama-lama didapur. Maklum ibu menyusui pikirannya cuma makaaaaann terus hahaha.. Abis kalo gak punya cemilan tersiksa banget rasanya hidup ini, bentar2 buka kulkas tp cuma bisa ngeliatin tanpa bisa mengunyah apapun..hiuh

Yaudalah bikin apple pie ajah yang gampang, kebetulan ada apel yang uda hampir seminggu bersemayam diatas meja makan hihi *males ngupas*

Resep Pie Apel

Source : Joy Of Baking

Bahan Kulit

1 tsp Gula

2 cup Terigu

1 tsp Parutan kulit lemon

8 tbsp Margarib/butter yang dibekukan, potong kecil2

2 tsp Air lemon

4-5 tbsp Susu dingin/air es -- kalo masih berpasir/belum kalis tambahin air sedikit2

Apple Filling

5 buah Apel

1/2 cup Gula pasir

1/4 cup Brown sugar -- saya tambah 1/4 palm sugar/gula merah

3/4 tsp Kayu manis bubuk

1/4 tsp Pala bubuk

1/4 tsp Garam

2 tbsp Butter

2 tbsp Tapoica -- saya 1,5 tsp maizena

Cara Membuat

1. Adonan kulit : campur terigu, butter, gula, kulit jeruk dan garam proses dalam food processor selama 5 detik. Masukkan perasan air jeruk dan 3 sendok air dingin (saya pake susu dingin), proses 5 detik lagi. Keluarkan dari food processor, letakkan diatas plastic wrap tekan2 hingga padat, bagi menjadi dua bagian (sebagai alas dan tutup pie) balut dengan wrap, simpan dalam lemari pendingin kurleb 1 jam. --- Sebaiknya bikin isiannya dulu
2. Apple Filling : Kupas apel buang bijinya lalu iris tisip. Tambahkan kayu manis bubuk, gula, garam, pala bubuk, brown sugar, palm sugar, dan air jeruk, aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin selama 2 jam.
3. (Setelah 2 jam) Keluarkan dan saring airnya (diamkan 15 menit sampai air benar2 turun, dan apel tidak terlalu basah), microwave/panaskan di pan selama kurleb 5 menit hingga air menyusut setengahnya. Biarkan sampai hangat kuku, lalu masukkan maizena.
4. Keluarkan adonan kulit, giling/tipiskan menggunakan rolling pin, cetak dalam loyang pie, tata apel diatasnya, tambahkan butter diatas apel yang telah disusun lalu tuang saus apel yang sudah diberi maizena. Tutup lagi dengan adonan kulit. Oles atasnya dengan telur. Lubangi dengan pisau, buat beberapa lubang.
5. Panggang kurleb 60 menit, sampai kulit kuning keemasan.

Chocolate cream cheese brownie

Weekend ini rencana mo jalan-jalan, iseng ajah nyari bangle ala indihe, bahan baju, panci, dll. Gue pikir-pikir bakalan lama nih dijalan, soalnya tempat shoppingnya bukan mall, kalo ke mall doang mah gak capek mikir makanan kali.. Bayangan gue sih kite bakal ngedatengin pasar.. Semaleman nyari ide snack apa yang cucok dibikin bekelan, pilihan jatuh pada si brownie ini hasil ngubek2 blog nya Martha Stewart, kebetulan punya cream cheese yg tadinya diniatin mo bikin cheesecake tapi ntah kenapa gak dapet terus moodnya.. Brownie nya enak dan maniss menurut gue, paling cucok kalo makan pake vanila ice cream seperti yang dilakukan suami gue.

Resep Chocolate cream cheese Brownie

Source : Martha Stewart

Bahan

Chocolate :

8 tbsp Unsalted butter ~ 113 gram

1 cup Tepung serbaguna

1/4 cup Unsweetened cocoa powder

1/2 tsp Baking Powder

1/2 tsp Garam

8 ounces Semisweet/Bittersweet chocolat ~ 225 gram

1 1/4 cup Gula

3 butir Telur uk. besar

Cream cheese filling

2 tbsp Butter ~ 28.5 gram

4 ounces Cream cheese ~ 113 gram

1 butir Telur

1/4 cup Gula

2 tbsp Terigu

Cara membuat

1. Panaskan oven dan oles loyang kotak uk. 9 inch dengan mentega, beri alas kertas roti. -- Saya pake loyang bundar 8 inchi.
2. Campurkan terigu, coklat bubuk, baking powder, dan garam. Ayak lalu sisihkan.
3. Cairkan mentega (8 tbsp) dan coklat diatas mangkuk air panas sampai seluruh coklat mencair. Angkat.
4. Menggunakan whisk, tambahkan gula (1 1/4 cup), aduk rata. Masukkan telur (3 butir) ratakan. Masukkan bahan kering, aduk rata, JANGAN OVERMIX.
5. Cream Cheese Filling : whisk cream cheese bersama 2 tbsp butter, masukkan 1/4 cup gula, 1 telur dan 2 tbsp terigu. Aduk sampe smooth.
6. Masukkan selang seling antara adonan coklat dan cream cheese. Panggang 50-60 menit (saya 60 menit). Dinginkan dulu minimal 30 menit sebelum dipotong.

Strawberry Crumble Cake

Berjuta terimakasi untuk mba Riana untuk resepnya..ngubek2 mbah google nyari cake putih telur kok yaa gak ada yang spesial, begitu mampir Blog mba Riana, whuaaa langsung jatuh cinta, kerreeeeeenn.. Makasi yaa mba :)

Crumbsnya itu looooh..aku sukaaaaaa, renyah, enaklah dan gak ribet.. Harre gene mo bikin yang ribet2, kasian anak sama suami terlantar.. Cake ini aja dibuat pas Ayska tidur, kalo gak yaa mana bisa..

Resep Crumble

200 gram Terigu

150 gram Mentega

50 gram Gula halus

25 gram Kelapa parut kering -- Saya Kacang mede dipanggang, cincang halus

25 gram Susu bubuk

Adonan Cake

150 ml Putih telur

100 gram Gula pasir

100 gram Terigu

50 gram Mentega cair

100 gram Selai Blueberry -- gak punya, pake selai stroberi ajah (makanya judulnya berubah)

50 ml Air

Cara membuat :

1. Oles loyang dengan mentega lalu alasi kertas roti dasarnya, oles mentega lagi.

2. Panaskan oven 180C min. 10 menit

3. Crumble : Campur, aduk2 dengan tangan hingga berbutir, gak perlu diremas2 apalagi diuleni loh ya, sisihkan.

4. Campur selai dengan air, sisihkan.

5. Menggunakan mixer, Kocok putih telur hingga berbusa, lalu masukkan gula sedikit demi sedikit, kocok hingga kaku.

6. Ayak terigu, aduk rata dengan spatula, masukkan mentega cair, aduk rata lagi, lalu tambahkan selai, aduk rata kembali.

7. Tuang adonan selang seling antara crumble dan adonan cake.

8. Panggang dan lakukan tes tusuk -- saya kira2 40 menit

Fruit Pie

Ada yang sedang tergila2 dengan pie? hayok ngacung.. samaa doong, dalam 2 minggu tiga kali bikin mentang2 baru beli cetakan pie ceritanya.. untung mantan pacar doyan, senangnya hati kalo bikin makanan ada yg makan..

Resep fruit pie ini saya dapatkan dari kolaborasi antara milis NCC untuk vla dkk dan Joy Of Baking untuk crust nya.. yummy!!

Bahan Kulit pie

Sumber : Joy Of Baking

1/2 tsp Gula

1 Cup Tterigu

1/2 tsp Parutan kulit lemon -- Saya pake kulit jeruk nipis

4 tbsp Margarin beku, potong kecil2

1 tsp Lemon juice

3-4 tbsp Air dingin -- Saya pake susu dingin

Cara :

• Masukkan ke dalam food processor ( gula, terigu, kulit jeruk, dan margarin) proses selama 5 detik
• Masukkan lemon juice dan air/susu, proses 5 detik lagi
• Pindahkan (tuang diatas plastic wrap), walaupun belum tercampur rata, tekan2 dalam dua lembar plastic wrap. Bulatkan, masukkan kedalam lemari pendingin selama kurleb 1jam -- kalo lg males melanjutkan/ayska sedang tak mau kompromi saya ditinggal aja dikulkas semaleman ;p
• Jika suda 1jam, Giling adonan cetak diatas cetakan pie mini, lalu, tusuk2 bagian tengahnya biar gak gelembung waktu dipanggang
• Panggang dalam oven 180C sampai kuning kecoklatan

Bahan vla/Custard

Sumber : NCC

500 cc Susu -- Saya pake 400 ml

100 gram Gula kaster

4 butir Kuning telur

30 gram Maizena -- Saya pake 20 gram

1 sdm Mentega

1 sdt Manili extract -- Saya 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan Siraman

1 sdt Agar-agar putih

100 cc Air

1 sdt Gula

*Campur jadi satu, didihkan, sisihkan

Cara :

• Campur sebagian susu dengan maizena dan kuning telur, kocok sampai rata, sisihkan
• Didihkan susu (yang sebagian lagi) dengan gula, sampai mendidih, masukkan susu yang telah dicampur dengan maizena dan telur, aduk cepat
• Didihkan sekali lagi, sampai meletup2, matikan api , sisihkan

** Ambil kulit pie yang sudah matang, semprotkan vla, lalu beri hiasan potongan buah2an segar s eperti strawbery, kiwi dan anggur

Aku dataaaaaang dengan Cinta

Huwaaa akhirnya kembali menyemarakkan dunia per-Blog-an..udah 3 bulan ditinggal..ck ck ck..sibuk memang punya anak ;)

Setelah 3bulan kembali ke tanah air untuk melahirkan malaikat kecil kami Ayska Aqila Rachman, bulan lalu balik lagi keperantauan hiiuh sebenernya agak gak rela, apalagi udara dan air dsini hmmm jauh dari kata bersih, tp tugas kan bukan cuma sebagai seorang ibu aja sekarang, masi jadi istri orang looh ;p

So, Aku dataaaaaaaang..

Kangen juga yaa sama negara ini, apalagi makin rame semenjak ada ayska, tiap minggu harus keluar rumah, biar dia gak kuper ngubek2 apartemen aja *haha alesan, biar emaknya bisa keluyuran*

Inilah penampakan personel baru Arachman's Family..lucu yah kaya bundanya hihi

Walnut Butter cookies

Rasanya Manis dan garing, buat yang gak terlalu suka manis sebaiknya kurangi gula 20gram (biar ga sakit gigi bo hhihi).. Overall, not bad laah yaa tapi bakalan enak banget kalo sambil nyeruput capucino panas..

Resep Walnut Butter cookies
Source Martha stewart

2 1/4 cups walnut pieces (7 ounces), toasted

3 ounces (6 tablespoons) unsalted butter, softened

1 1/4 cups packed light-brown sugar

1 large egg

1 1/2 teaspoons dark rum -- Selly gak pake

1/2 cup all-purpose flour

1/2 teaspoon coarse salt

Cara Membuat

1. Preheat oven to 375 degrees with racks in the lower and middle positions. Finely chop 1 1/2 cups walnut pieces.
2. Beat butter and sugar until pale and fluffy. Beat in egg and rum. Stir in flour and salt, scraping down sides of bowl. Mix in chopped walnuts.
3. Drop dough (about 2 teaspoons per cookie) onto parchment-lined baking sheets, spacing about 3 inches apart. Bake for 4 minutes; remove from oven, and top with remaining 3/4 cup walnut pieces. Rotate sheets, and return to oven. Bake until golden brown around edges, 8 minutes more. Transfer cookies on parchment to wire racks. Let cool slightly, about 10 minutes

Ps. Buat cookies cukup setengah sendok kecil lalu bulatkan dengan bantuan dua sendok kecil. Ni salah gue, karena mo cepet disendoklah sesendok makan dengan maksud biar cepet selesai hahahaha rupanya dia mbleberrrr.. alah alah gak cantik banget.. Jadi korban deh satu loyang bentuknya gak Oke..Untung Ayska gak peduli bentuknya, yang penting "Mamaam.."

(Nikmatnya nonton Baby TV sambil makan cookies buatan Bundaku)