Setelah gagal buatan pertama dan menyerah,huh payah.. Iseng jalan2 ke blog Camelia Home dan nemu resep Cinnamon rolls beda versi sama yg pernah dibuat beberapa bulan lalu, bak menemukan harta karuuun.. Gile aje kayanya udah banyak banget resep cinnamon roll yg dibookmark tapi cuma ditatap dan dinikmati potonya sampe ngiler2, apalagi kalo browsing pas puasa gitu yah tragis banget rasanya nelen2 ludah heueuheu..
It soo easy, cuma aduk-aduk trus simpen semaleman dikulkas, tinggal diolah besoknya.. Berhubung semangat membara semalem kebangun mulu, gak sabar nungguin pagi bentar-bentar liat jam hahahaha beginilah si Bunda kalo udah ada hajat. Teng jam 5 lagsung ngelongo isi kulkas, woow adonannya ngembang oke banget, tak tinju pessss, ditinggal solat subuh dulu, lanjut bikin filling, setelah beres semua masuk oven 15 menit, kok yaa gak ada harum-harumnyaa gituu..Astagaaaaaaaaa cinnamonnya ketinggalan.. Panik panik panik..buru-buru ambil saringan sama cinnamon powder, apa boleh buat ditaburin diatasnya hahahhahaha Pasrah sambil nunggu 30 menit berlalu. Rumah jadi wangiii bangeet berasa masuk di counter Cinnabon ato saint cinnamon di PS..
Gak sabar pengen nyicipin teringat tragedi tadi, kata pak fitrah "Gak mau difoto dulu dek, mumpung belom diacak-acak" aah iya juga yaaa, secara masi subuh yaa nungguin matahari nongol dulu lah yaa padahal uda ga sabar. Begitu nongol jeprat jepret santap pake frosting cream cheese.. God!! It was sooooooooooooo Yummy!! Swear.. I highly recommend this brilliant recipe.
Let's make your own cinnamon rolls!
- Penampakan Doi sebelum di oven -
Cinnamon Rolls
Source : Camelia Home
Bahan Roti
1 3/4 cups air hangat
1 1/2 sdm ragi instan
1 1/2 sdt garam
4 btr telur, kocok lepas
1/2 cup madu
1/2 cup unsalted butter, cairkan
7 cup tepung terigu serba guna
Ps. Saya hanya membuat setengah dari resep diatas (cukup untuk satu loyang cinnamon rolls kira-kira 14 buah)
Topping
6 sdm unsalted butter, lembutkan pake sendok kayu ajah
1/2 sdt garam
1/2 cup brown sugar (aku campur brown sugar & palm sugar)
1 1/2 sdm cinnamon powder
30 pecan halves (aku gak pake)
Frosting
Source : Food.com
4 ounces cream cheese
1/4 cup butter
1 1/2 cup gula bubuk
1 1/2 teaspoon susu
1/2 teaspoon vanila
# Aduk rata semua bahan bole pake mikser, aku sih males ribet pake spatula karet juga cukup
Cara Membuat :
Adonan Roti
- Campur semua bahan basah (Telur, air, madu, mentega cair) masuk ragi dan garam, aduk rata. Masukkan kedalam tepung. Cukup dengan sendok kayu aduk rata semua bahan, lalu tutup dengan alumunium foil. Diamkan semalaman didalam kulkas.
- Keluarkan dari kulkas, kempeskan, ambil adonan sebesar buah melon dan simpan sisanya dalam kulkas, bentuk bulat diamkan sebentar untuk membuat frosting dan fillingnya. (karena saya hanya membuat 1/2 resep jadi pas gak ada sisa, sisanya bisa dibuat untuk adonan roti lain, dan dapat disimpan dikulkas max. 4 hari)
- Gilas diatas permukaan yang telah ditabur tepung biar gak nempel lalu bentuk persegi panjang dengan ketebalan 1/2 cm. Oles atasnya dengan filling lalu gulung dan potong 2.5 cm masing-masing.
- Susun dalam pyrex atau loyang persegi. Panggang kurleb 30-35 menit dengan suhu 170 celcius.
- Setelah matang kecoklatan, keluarkan dari oven dan biarkan 10-15 menit baru olesi dengan frosting.
Enjoooooooooy!!!
