Singkong Thailand

Terngiang-ngiang singkong thailand, pas mudik ke Jakarta sempet bikin tapi ngarang resep 100%, karena gak ada internet jadi gak bisa cari-cari di google.. Tapi gue tetep nekad dengan mengingat2 tekstur tu singkong Thailand.. Dan jreng jreng pas jadi hasilnya 100% aneh huwahahahaha..Gagal maning, masa jadinya singkong caramel ;p

Tadi pagi pas Ayska bobo gue bikinlah tu singkong Thailand, kebetulan kemaren titip tetangga beliin di Supermarket.. Alhamdulillah tak mengecewakan kayak singkong caramel hahahaha...Ini totally Singkong Thailand!! Pas makan bikin melayang *lebay ;p

Tapi suer enak banget apalagi pas masih anget2..lumeeerr dimulut singkongnya pun empuk..

Resep Singkong Thailand

Sumber : Tabloid Saji, edisi 101/th.IV/27 juni – 10 juli 2007

Bahan A

250 gram Singkong yang sudah dikupas dan dipotong, kira-kira 2cmx1.5cm --hihi gak perlu bawa penggaris kok buat motong singkong doang mah

1/2 tsp Garam

500 ml air -- Untuk merebus

1 lembar daun pandan -- Sobek bagian tengahnya lalu simpul

40 gram Gula pasir

Bahan B

80 ml Santan kental

1/4 tsp Garam

1 tsp Tepung Sagu diarutkan dalam 2 Tbsp air

1 Tbsp Wijen Sangrai

CaraMembuat

1. Rebus singkong bersama dengan air, garam, dan daun pandan hingga empuk.
2. Setelah empuk masukkan gula, aduk-aduk sampai mengental.
3. Masukkan santan kental yang telah diberi garam lalu masukkan larutan sagu.
4. Angkat, Taburi dengan wijen.

Roti Manis Ala Ve's Kitchen

Jarang-jarang yaa ada orang yang gak suka roti.. Apalagi keluarga kecil kami heeeeh SUKA BANGET, hihihi.. Hampir sebulan sarapan roti bakarr mulu,, ampee bosen ;p

Kalo pengen roti yang isinya macem-macem yaa nunggu dapet kiriman dari ve's kitchen yang selalu berbaik hati bagi-bagi roti isi mulai dari isi coklat, keju, mocca, pisang coklat, susu sampe roti Boy yang terkenal itupun bikin sendiri ck ck ck HEBAT.. Bagaikan dapet durian runtuh langsung rebutan sama si Ay haha. Rasanya kangeen sama roti beginian, di India ini langka roti manis yang enak.. Bahkan roti dengan merk ternama BreadT**k aja gak ada enak2nya, apalagi roti tawarnya yaampuun kayak roti mentah gitu rasanya.. Aneh, kok rasanya bisa gak standart gitu yaa padahal satu merk looh tp beda banget sama BreadT**k Jakarta.

Udah dua bulan terakhir Ve's Kitchen bikin cooking class, yeeeesss.. Pas banget moment nya, begitu dapet kabar akan ditransfer, pas ve's kitchen buka kelas masak. Gak mau sia2 dong yaa gue sebagai bekal dihari hari kelak..hoho

Akhirnya kesampean juga, setelah sekian lama punya cita-cita pengen bikin roti sendiri buat ayah dan anak2 *Ops baru satu jd anak aja.

Resep menyusul :)

nikmati photonya dulu yaa

Banana cake

Punya pisang yang uda item-item nyaris busuk??

jangan buru-buru dibuang yaaah, mendingan dimanfaatkan untuk bikin cake yang oke punya ini..heuehu

Ngubeg2 youtube,nyari resep dengan cara yg paling praktis eehh ketemuu..

Inilah dia resep sang idola.. *apa seehh

Bahan

2 cups Terigu

2 Buah Pisang matang *ukuran besar --- saya pake 6 pisang kecil2

3/4 cup Yoghurt

2 butir Telur

1 cup Gula

1/2 cup Butter

1/2 tsp Vanilli bubuk

1 tsp Baking Soda

1 tsp Baking powder

1/3 cup Chocochip

1/2 tsp Cinnamon powder

Cara Membuat

1. Panaskan oven 180C.
2. Menggunakan mangkuk kecil campur yoghurt dan baking soda, sisihkan --- akan berbusa2
3. Menggunakan Food Processor, campur butter, gula, telur, vanili. Setelah rata masukkan pisang proses hingga terbentuk adonan yang smooth.
4. Masukkan yoghurt proses lagi sebentar, masukkan terigu asal tercampur saja (supaya gak overmix), ratakan menggunakan spatula.
5. Tuang kedalam loyang yang telah disemir butter dan dilapis kertas roti.
6. Oven kurang lebih 40-45 menit --- adonan saya bagi kedalam dua buah loyang jd cuma butuh waktu 30 menit.

Almond and Chocochip Cupcake

Now, Almond and Chocohip Muffin time...yuhuuu :)
Entah kenapa cake/cup cake yang pake yoghurt itu pasti jadinya agak spongy dan gue suka banget cake-cake macem ini krn gak terlalu padet, jadi kalo makan bisa tambah lagi..tambah lagii.. tambah lagiii.. Laper apa doyan yak ;p

Bahan utk 8 buah

3/4 cup Terigu

3/4 tsp Baking soda

1/4 tsp Garam

1/4 cup atau 55 gram Butter (room temprature)

1/4+1/8 cup Gula

1 buah telur

1/2 tsp Vanili powder

1/3 cup Plain Yoghurt

1/4 cup Chocolate chip

1/4 cup Toast Almond

Cara membuat

1. Panaskan oven 180C
2. Dimangkuk kecil, campur terigu, baking poder, garam, vanili, chocochip dan toast almond. Sisihkan.
3. Menggunakan mixer kecepatan tinggi, kocok telur bersama gula dan butter hingga pucat kurang lebih 5 menit. Lalu masukkan telur hingga tercampur.
4. Kurangin kecepatan mixer (rendah), masukkan yoghurt. Matikan.
5. Menggunakan Spatula masukkan campuran terigu kedalam adonan basah. Cukup diaduk rata saja. Tuang kedalam papper cup. Taburi atasnya dengan almond.
6. Panggang selama 20-25 menit.

Another 5 minutes!! Cheese Mug Cake

Hasil berkreasi gue berhasiiill.. Dan yang pasti cheese plus lemon juice sama dengan Mantap..

enyak enyak enyak...

Bahan

4 tbsp Terigu

4 tbsp Gula

25 gram Keju cheddar parut

1 butir Telur

3 tbsp Susu

3 tbsp Margarin/Butter, dicairkan

1/2 tsp Kulit jeruk/lemon/jeruk nipis

1 tsp Lemon juice

1/4 tsp Vanili bubuk

Cara Membuat

1. Satukan semua bahan, aduk rata
2. Masukkan kedalam dua buah gelas tahan panas
3. Microwave selama 2 menit 35 detik
4. Selamat menikmati... :)

5 minutes chocolate mug cake

Mau ngemil tapi males baking yang ribet-ribet??

Ini dia obatnya..cukup 5 menit saja!!

Enak, gampang, yang pasti CEPET. hoho

Silahkan dicoba :)

Resep 5 minutes chocolate cake

Source : YouTube

Bahan

4 tbsp Terigu

4 tbsp Gula

2 tbsp Chocolate powder

1/2 tsp Vanili bubuk

3 tbsp Chocolate chip

3 tbsp Susu

3 tbsp Minyak -- saya pake butter dicairin

1 butir Telur

Cara membuat

1. Oles gelas dengan butter.
2. Campur semua bahan, masukkan kedalam 2 buah gelas (microwave safe)
3. Microwave 2 menit 35 detik sajah.
4. Beri garnish coklat leleh/cheese spread.

Oatmeal Chocochip Muffin

Gara-gara mo MCU, si ay tiap pagi sarapan oatmeal.. Wanti-wanti kolesterol diambang batas..

Seharusnya sih bukan hanya karena mo cek lab aja yaa pola hidup sehat itu kita jalanin. Tapi yaa apa bole buat, gapapa deh terlambat daripada enggak sama sekali.. Semboyan orang Indonesia sekali gak seh "Alon-alon asal klakon". hahaha gak nyambung.com

Resep ini dari blog nya mba vania, selaluuu deh heuheu maap yaa mba van tak contekin terus.. peace love and gaul muah :*

Agak dimodif dikit sama gue, dan beginilah hasilnya..

Bahan

1/2 cup Oatmeal

1/2 cup Air panas

--> Campur keduanya, diamkan 15 menit

1/2 cup Brown sugar -- di India ini saya pake Demerara Sugar

1/6 cup Caster sugar

1/4 cup Margarin/Butter

1/2 tsp Garan

1/2 tsp Baking Soda

1/2 tsp Vanila -- saya pake vanila bubuk

1/2 cup Terigu

1/4+1/6 cup Chocolate chip

1 butir Telur, Kocok lepas

Cara membuat

1. Panaskan oven, kurleb 160-180C -- tergantung oven yg dipakai.
2. Satukan bahan kering, seperti terigu, baking soda, vanila, garam, dan chocolate chip. Sisihkan
3. Aduk butte menggunakan whisk hingga lembut, masukkan gula caster dan brown sugar, aduk hingga rata.
4. Masukkan telur, aduk perlahan sampai tercampur benar. Lalu masukkan bahan kering, ratakan.
5. Masukkan oatmeal yg sudah mengembang sedikit-sedikit sampai rata. Lalu tuang kedalam cetakan muffin yang sudah diberi papercup. Panggang kurleb 25-30 menit. Jadinya 9 buah.