Zuppa

Mau bikin Zuppa ala Mol dan Restaurant terkenal? hyuuk marii, gampaaang dan enak.

Zuppa ala ve's kitchen

Source : Ve's Kitchen

1 sdm Butter, untuk menumis

1/2 Bawang Bombay, cincang

1 buah Bawang putih, cincang halus, yang keciiil ajah

1 Buah Dada Ayam, Rebus, potong dadu dan ambil kaldunya  700 ml

6 buah Jamur kancing (champignon), potong kecil-kecil

150 ml Fresh cream, boleh susu cair full cream

1/4 sdt Lada bubuk

1/4 sdt Pala bubuk

1 sdt Garam

1 sdt Chicken powder

2 sdm terigu

Cara membuat 

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan butter sampai harum dan layu
2. Masukkan terigu, aduk rata
3. Masukkan kaldu, aduk-aduk sampai tidak ada terigu yang menggumpal
4. Masukkan ayam, jamur, cream, lada, garam, chicken powder, pala, masak hingga mengental
5. Giling pastry siap pakai dengan ketebalan 2mm, potong persegi sebesar diameter mangkok. Sisihkan
6. Siapkan mangkok ovensafe, isi dengan soup, 3/4 penuh.
7. Basahi pinggiran mangkuk dengan air (gunanya agar pasrty menempel), letakkan pastry diatas mangkok. Tekan perlahan pinggirnya 
8. Oles dengan kuning telur keseluruh permukaan pastry. Oven dengan suhu 180 celcius selama 30 menit