Banana cake

Punya pisang yang uda item-item nyaris busuk??

jangan buru-buru dibuang yaaah, mendingan dimanfaatkan untuk bikin cake yang oke punya ini..heuehu

Ngubeg2 youtube,nyari resep dengan cara yg paling praktis eehh ketemuu..

Inilah dia resep sang idola.. *apa seehh

Bahan

2 cups Terigu

2 Buah Pisang matang *ukuran besar --- saya pake 6 pisang kecil2

3/4 cup Yoghurt

2 butir Telur

1 cup Gula

1/2 cup Butter

1/2 tsp Vanilli bubuk

1 tsp Baking Soda

1 tsp Baking powder

1/3 cup Chocochip

1/2 tsp Cinnamon powder

Cara Membuat

1. Panaskan oven 180C.
2. Menggunakan mangkuk kecil campur yoghurt dan baking soda, sisihkan --- akan berbusa2
3. Menggunakan Food Processor, campur butter, gula, telur, vanili. Setelah rata masukkan pisang proses hingga terbentuk adonan yang smooth.
4. Masukkan yoghurt proses lagi sebentar, masukkan terigu asal tercampur saja (supaya gak overmix), ratakan menggunakan spatula.
5. Tuang kedalam loyang yang telah disemir butter dan dilapis kertas roti.
6. Oven kurang lebih 40-45 menit --- adonan saya bagi kedalam dua buah loyang jd cuma butuh waktu 30 menit.

Almond and Chocochip Cupcake

Now, Almond and Chocohip Muffin time...yuhuuu :)
Entah kenapa cake/cup cake yang pake yoghurt itu pasti jadinya agak spongy dan gue suka banget cake-cake macem ini krn gak terlalu padet, jadi kalo makan bisa tambah lagi..tambah lagii.. tambah lagiii.. Laper apa doyan yak ;p

Bahan utk 8 buah

3/4 cup Terigu

3/4 tsp Baking soda

1/4 tsp Garam

1/4 cup atau 55 gram Butter (room temprature)

1/4+1/8 cup Gula

1 buah telur

1/2 tsp Vanili powder

1/3 cup Plain Yoghurt

1/4 cup Chocolate chip

1/4 cup Toast Almond

Cara membuat

1. Panaskan oven 180C
2. Dimangkuk kecil, campur terigu, baking poder, garam, vanili, chocochip dan toast almond. Sisihkan.
3. Menggunakan mixer kecepatan tinggi, kocok telur bersama gula dan butter hingga pucat kurang lebih 5 menit. Lalu masukkan telur hingga tercampur.
4. Kurangin kecepatan mixer (rendah), masukkan yoghurt. Matikan.
5. Menggunakan Spatula masukkan campuran terigu kedalam adonan basah. Cukup diaduk rata saja. Tuang kedalam papper cup. Taburi atasnya dengan almond.
6. Panggang selama 20-25 menit.

Another 5 minutes!! Cheese Mug Cake

Hasil berkreasi gue berhasiiill.. Dan yang pasti cheese plus lemon juice sama dengan Mantap..

enyak enyak enyak...

Bahan

4 tbsp Terigu

4 tbsp Gula

25 gram Keju cheddar parut

1 butir Telur

3 tbsp Susu

3 tbsp Margarin/Butter, dicairkan

1/2 tsp Kulit jeruk/lemon/jeruk nipis

1 tsp Lemon juice

1/4 tsp Vanili bubuk

Cara Membuat

1. Satukan semua bahan, aduk rata
2. Masukkan kedalam dua buah gelas tahan panas
3. Microwave selama 2 menit 35 detik
4. Selamat menikmati... :)

5 minutes chocolate mug cake

Mau ngemil tapi males baking yang ribet-ribet??

Ini dia obatnya..cukup 5 menit saja!!

Enak, gampang, yang pasti CEPET. hoho

Silahkan dicoba :)

Resep 5 minutes chocolate cake

Source : YouTube

Bahan

4 tbsp Terigu

4 tbsp Gula

2 tbsp Chocolate powder

1/2 tsp Vanili bubuk

3 tbsp Chocolate chip

3 tbsp Susu

3 tbsp Minyak -- saya pake butter dicairin

1 butir Telur

Cara membuat

1. Oles gelas dengan butter.
2. Campur semua bahan, masukkan kedalam 2 buah gelas (microwave safe)
3. Microwave 2 menit 35 detik sajah.
4. Beri garnish coklat leleh/cheese spread.

Oatmeal Chocochip Muffin

Gara-gara mo MCU, si ay tiap pagi sarapan oatmeal.. Wanti-wanti kolesterol diambang batas..

Seharusnya sih bukan hanya karena mo cek lab aja yaa pola hidup sehat itu kita jalanin. Tapi yaa apa bole buat, gapapa deh terlambat daripada enggak sama sekali.. Semboyan orang Indonesia sekali gak seh "Alon-alon asal klakon". hahaha gak nyambung.com

Resep ini dari blog nya mba vania, selaluuu deh heuheu maap yaa mba van tak contekin terus.. peace love and gaul muah :*

Agak dimodif dikit sama gue, dan beginilah hasilnya..

Bahan

1/2 cup Oatmeal

1/2 cup Air panas

--> Campur keduanya, diamkan 15 menit

1/2 cup Brown sugar -- di India ini saya pake Demerara Sugar

1/6 cup Caster sugar

1/4 cup Margarin/Butter

1/2 tsp Garan

1/2 tsp Baking Soda

1/2 tsp Vanila -- saya pake vanila bubuk

1/2 cup Terigu

1/4+1/6 cup Chocolate chip

1 butir Telur, Kocok lepas

Cara membuat

1. Panaskan oven, kurleb 160-180C -- tergantung oven yg dipakai.
2. Satukan bahan kering, seperti terigu, baking soda, vanila, garam, dan chocolate chip. Sisihkan
3. Aduk butte menggunakan whisk hingga lembut, masukkan gula caster dan brown sugar, aduk hingga rata.
4. Masukkan telur, aduk perlahan sampai tercampur benar. Lalu masukkan bahan kering, ratakan.
5. Masukkan oatmeal yg sudah mengembang sedikit-sedikit sampai rata. Lalu tuang kedalam cetakan muffin yang sudah diberi papercup. Panggang kurleb 25-30 menit. Jadinya 9 buah.

Apple Pie

Sambil nidurin ayska kepikiran gak punya cemilan.. Pikir-pikir bikin kue apa yaa yang bisa disambi2, gak musti ditongkrongin berlama-lama didapur. Maklum ibu menyusui pikirannya cuma makaaaaann terus hahaha.. Abis kalo gak punya cemilan tersiksa banget rasanya hidup ini, bentar2 buka kulkas tp cuma bisa ngeliatin tanpa bisa mengunyah apapun..hiuh

Yaudalah bikin apple pie ajah yang gampang, kebetulan ada apel yang uda hampir seminggu bersemayam diatas meja makan hihi *males ngupas*

Resep Pie Apel

Source : Joy Of Baking

Bahan Kulit

1 tsp Gula

2 cup Terigu

1 tsp Parutan kulit lemon

8 tbsp Margarib/butter yang dibekukan, potong kecil2

2 tsp Air lemon

4-5 tbsp Susu dingin/air es -- kalo masih berpasir/belum kalis tambahin air sedikit2

Apple Filling

5 buah Apel

1/2 cup Gula pasir

1/4 cup Brown sugar -- saya tambah 1/4 palm sugar/gula merah

3/4 tsp Kayu manis bubuk

1/4 tsp Pala bubuk

1/4 tsp Garam

2 tbsp Butter

2 tbsp Tapoica -- saya 1,5 tsp maizena

Cara Membuat

1. Adonan kulit : campur terigu, butter, gula, kulit jeruk dan garam proses dalam food processor selama 5 detik. Masukkan perasan air jeruk dan 3 sendok air dingin (saya pake susu dingin), proses 5 detik lagi. Keluarkan dari food processor, letakkan diatas plastic wrap tekan2 hingga padat, bagi menjadi dua bagian (sebagai alas dan tutup pie) balut dengan wrap, simpan dalam lemari pendingin kurleb 1 jam. --- Sebaiknya bikin isiannya dulu
2. Apple Filling : Kupas apel buang bijinya lalu iris tisip. Tambahkan kayu manis bubuk, gula, garam, pala bubuk, brown sugar, palm sugar, dan air jeruk, aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin selama 2 jam.
3. (Setelah 2 jam) Keluarkan dan saring airnya (diamkan 15 menit sampai air benar2 turun, dan apel tidak terlalu basah), microwave/panaskan di pan selama kurleb 5 menit hingga air menyusut setengahnya. Biarkan sampai hangat kuku, lalu masukkan maizena.
4. Keluarkan adonan kulit, giling/tipiskan menggunakan rolling pin, cetak dalam loyang pie, tata apel diatasnya, tambahkan butter diatas apel yang telah disusun lalu tuang saus apel yang sudah diberi maizena. Tutup lagi dengan adonan kulit. Oles atasnya dengan telur. Lubangi dengan pisau, buat beberapa lubang.
5. Panggang kurleb 60 menit, sampai kulit kuning keemasan.

Chocolate cream cheese brownie

Weekend ini rencana mo jalan-jalan, iseng ajah nyari bangle ala indihe, bahan baju, panci, dll. Gue pikir-pikir bakalan lama nih dijalan, soalnya tempat shoppingnya bukan mall, kalo ke mall doang mah gak capek mikir makanan kali.. Bayangan gue sih kite bakal ngedatengin pasar.. Semaleman nyari ide snack apa yang cucok dibikin bekelan, pilihan jatuh pada si brownie ini hasil ngubek2 blog nya Martha Stewart, kebetulan punya cream cheese yg tadinya diniatin mo bikin cheesecake tapi ntah kenapa gak dapet terus moodnya.. Brownie nya enak dan maniss menurut gue, paling cucok kalo makan pake vanila ice cream seperti yang dilakukan suami gue.

Resep Chocolate cream cheese Brownie

Source : Martha Stewart

Bahan

Chocolate :

8 tbsp Unsalted butter ~ 113 gram

1 cup Tepung serbaguna

1/4 cup Unsweetened cocoa powder

1/2 tsp Baking Powder

1/2 tsp Garam

8 ounces Semisweet/Bittersweet chocolat ~ 225 gram

1 1/4 cup Gula

3 butir Telur uk. besar

Cream cheese filling

2 tbsp Butter ~ 28.5 gram

4 ounces Cream cheese ~ 113 gram

1 butir Telur

1/4 cup Gula

2 tbsp Terigu

Cara membuat

1. Panaskan oven dan oles loyang kotak uk. 9 inch dengan mentega, beri alas kertas roti. -- Saya pake loyang bundar 8 inchi.
2. Campurkan terigu, coklat bubuk, baking powder, dan garam. Ayak lalu sisihkan.
3. Cairkan mentega (8 tbsp) dan coklat diatas mangkuk air panas sampai seluruh coklat mencair. Angkat.
4. Menggunakan whisk, tambahkan gula (1 1/4 cup), aduk rata. Masukkan telur (3 butir) ratakan. Masukkan bahan kering, aduk rata, JANGAN OVERMIX.
5. Cream Cheese Filling : whisk cream cheese bersama 2 tbsp butter, masukkan 1/4 cup gula, 1 telur dan 2 tbsp terigu. Aduk sampe smooth.
6. Masukkan selang seling antara adonan coklat dan cream cheese. Panggang 50-60 menit (saya 60 menit). Dinginkan dulu minimal 30 menit sebelum dipotong.